日常の中に、ほんの少しの幸せを。
「ブラン・ド・ミー」は、毎日の暮らしに寄り添う“まいにち食べたくなるパン”を目指して、小さな街角にオープンしました。
国産小麦と天然酵母を使った手づくりのパンは、素材の味わいを大切に、一つひとつ丁寧に焼き上げています。
どこか懐かしくて、でもちょっと新しい——
そんなパンを通じて、皆さまの毎日に“おいしい時間”をお届けできたら嬉しいです。
素材と手間を惜しまない、やさしい味わい
私たちのパンは、できるだけ体にやさしい素材を選んでいます。
主に使用しているのは、北海道産の小麦、無添加の天然酵母、奄美大島の粗糖、沖縄の塩など。また、低温長時間発酵によって、素材本来の旨みや香りを引き出しています。
冷めてもおいしく、毎日食べても飽きのこない味を追求しています。
小さな台所からはじまった、パン屋の夢
もともと自宅のキッチンで、家族のために焼いていたパン。
そのパンを近所の方が「おいしいね」と言ってくださったのがきっかけで、
本格的にパンづくりを学び、店舗を構えることを決めました。
2021年春、地域の皆さまに支えられて「ブラン・ド・ミー」はオープン。
今では常連のお客様や、口コミで訪れる方々に恵まれ、
あたたかい交流の場としても愛されています。
スタッフ紹介
店主・村上陽子
全体のレシピ・焼き担当
パンを通して誰かの1日を少しでも明るくできたら嬉しい——そんな気持ちで毎朝オーブンの前に立っています。日々の暮らしに寄り添うパンを、丁寧に届けていきたいです。
スタッフ・大橋悠太
成形・サンドウィッチ担当
見た目のかわいさと食べやすさ、どちらも大切にしながらパンを包んでいます。子どもからご年配の方まで、幅広い世代に楽しんでいただけるよう工夫しています。
